VEGANE ALTERNATIVE ZUM SCHNITZEL-AUFLAUF MIT LAUCH
Saftiger Auflauf mit Lauch und Sojaschnitzel
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Zutaten:
- 2 l Gemüsebrühe
- 100 g Soja-Medaillons
- 250 - 300 g Nudeln
- Paprikapulver, edelsüß
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen
- Olivenöl, zum Braten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Stangen Porree
- 250 ml Reis Cuisine alternativ: vegane Alternative zu Soja-Sahne, ungesüßt
- ½ Zitrone (Saft und Schale, frisch gerieben)
- Salz
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen
- Handvoll Oregano, frisch gehackt
- Handvoll Pinienkerne
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