Provamel SOJADRINK Vanille, BIO, 1l

Zutaten (Portion: 8-12 Stücke ):

Quark-Mürbteig-Boden:

• 350 g Weizenmehl
• 100 g Zucker
• Prise Salz
• 150 g Alsan, kalt
• 250 g vegane Alternative zu Quark

Vanille-Crème:

• 300 ml Sojadrink Vanille
• 60 g Puddingpulver Vanille
• 80 g Zucker
• 2 EL Puderzucker
• 225 g vegane Alternative zu Frischkäse, natur
• Alternativ: 300 g vegane Alternative zu Quark auf Basis von Soja
• Optional: 1-2 EL Ahornsirup

Außerdem:

• Etwas vegane Alternative zu Sahne, flüssig
• Handvoll brauner Zucker
• 400-500 g frische Erdbeeren (oder andere Beeren nach Belieben)

Quark-Ölteig:

• 300 g Weizenmehl
• Prise Salz
• 80 g Zucker
• 2 Pkg. Vanillezucker
• 2 TL Backpulver
• 150 g vegane Alternative zu Quark
• 45 ml Sonnenblumenöl
• 60 ml Sojadrink Vanille
• ½ Zitrone, Schalenabrieb

Füllung:

• 250 g vegane Alternative zu Quark
• 1 Beutel Vanille-Puddingpulver oder 2 EL Weichweizengrieß
• 500 g Beerenfrüchte, frisch(z.B. Blau- und Himbeeren)
• ½ Zitrone, Schalenabrieb
• 3-4 EL Puderzucker

Außerdem:

• Etwas Sojadrink Vanille, zum Bestreichen
• Etwas Puderzucker, zum Bestäuben

Zutaten:

• 4-5 Stangen Rhabarber
• 2 Orangen, Saft frisch gepresst
• 2 EL Erdbeer-Marmelade
• 30g Zucker
• 450g (3 Becher) vegane Alternative zu Sourcreme Natur
• 3 EL Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 50g vegane Alternative zu weißer Schokolade
• 200ml Sojadrink Vanille
• Zwieback

Dekoration:

• Pistazienkerne, gehackt

Optional:

• 3 EL Orangenlikör

Zutaten: 

Salzkaramell-Sauce:

• 75 ml Wasser
• 200 g Zucker
• 100 ml vegane Alternative zu Schlagcreme, gesüßt
• 60 g Alsan
• ½ gestr. TL Salz

Vanille-Reistraum:

• 200 g Rundkorn-Reis (Alternative zu Milchreis)
• 600 ml Sojadrink Vanille
• 1 Orange, Saft und Schalenabrieb
• Msp. Chilipulver
• 200 ml vegane Alternative zu Schlagcreme, gesüßt

Topping:

• 100 g Mandeln, gehobelt
• 2 EL Salzkaramell-Sauce