Soyana SOYANANDA Sauercreme, BIO, 200g

Zutaten:

• 1 Pack. Dinki-Gulasch in Gewürzmarinade (200g)
• 1 Zwiebel
• 1 kleine Knoblauchzehe, fein gewürfelt
• 1 EL Öl
• 300ml Gemüsebrühe
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Tomate, gehackt
• 1 Spitzpaprika, gewürfelt
• 1 große Kartoffel, in Würfel geschnitten
• 1 TL Zuckerrohr-Melasse
• Gewürze (Paprika (edelsüß und/oder rosenscharf), Pfeffer, Majoran)
• Steinsalz
• Petersilie, fein gehackt
• 1 EL Soyananda Sauercreme

Zutaten:

• 250 g Langkorn-Reis
• 2 Schalotten
• Pflanzenöl, zum Braten
• 300 g vegane Alternative zu Hähnchenstücken
• 2 Rote Paprika
• 1 Gelbe Paprika
• 2 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1 TL Tomatenmark
• 400 ml Gemüsebrühe
• 2 EL vegane Alternative zu Sauerrahm
• 200 ml vegane Alternative zu Soja- oder Dinkel-Sahne
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• ½ Bund Petersilie

Zutaten:

Für den Teig:

300 g Weizenmehl Typ 550

120 ml Sojadrink, z. B. Provamel SOJADRINK ohne Zucker

½ TL Salz, z. B. Erntesegen UR-SALZ

2 Prisen Zucker

2 EL Olivenöl, z. B. Byodo BRAT-OLIVE MEDITERRAN

Für den Belag:

300 g Spinat

2 Knoblauchzehen

150 g vegane Alternative zu Sauerrahm, z. B. Soyana SOYANANDA Sauercreme

2 EL Gemüseaufstrich deiner Wahl, z. B. Allos Hofgemüse STEFFIS SPINAT PINIENKERNE

200 g vegane Alternative zu Lachs, z. B. Vantastic foods VANTASTIC SALMON

3 EL Olivenöl, z. B. Byodo BRAT OLIVE MEDITERRAN

                Salz, z. B. Rapunzel Bio KRÄUTERSALZ

150 g vegane Alternative zu Feta, z. B. bedda KRÄUTER-Hirte

Zum Würzen:

Pfeffer

Zutaten:

• 4-6 große Ofenkartoffeln
• 4-6 Stiele Rosmarin
• ½ Eisbergsalat
• 1 Gelbe Paprika
• Frühlingszwiebeln
• Olivenöl, zum Braten
• Alufolie

Zwiebel-Confit:

• 3 rote Zwiebeln
• 2 EL Alsan
• 1 EL brauner Zucker
• Schuss Balsamico-Essig

Sauerrahm-Kräuter-Dip:

• Bund frische Kräuter, gemischt (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Kresse)
• 1 Limette, Schale und Saft
• 200 g vegane Alternative Sauerrahm
• Salz
• Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Füllung 1:

• 100 g Sojaschnetzel
• 300 ml Gemüsebrühe
• Salz
• Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Füllung 2:

• Handvoll Cherry-Tomaten
• 200 g vegane Alternative zu Mozzarella
• Handvoll Pilze (z.B. Champignons oder Kräuterseitlinge)