Vitavegan NATRON, 20g

Zutaten:

Schoko-Brownies:

• 255 g Weizenmehl
• 50 g Mandeln, gemahlen
• 30g Kakao, ungesüßt & entölt
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• ¼ TL Vanille, gemahlen
• 1 TL Natron
• Prise Salz
• 50 g Schoko-Streusel
• 240 ml Wasser, lauwarm
• 80 ml Sonnenblumen- oder Rapsöl
• 1 EL Apfelessig

After Eight Topping:

• 50g Alsan, zimmerwarm
• 200 g Puderzucker
• Zitrone (Saft und Schale, frisch gerieben)
• 4 EL Pfefferminz-Sirup

Rührteig für Zitronen-Minigugl:

• 70 g Alsan, Zimmertemperatur
• 50 g Zucker
• 1 Zitrone, Saft und Schalenabrieb
• 70 g vegane Quarkalternative
• 1 geh. TL Aprikosenmarmelade
• 150 g Weizenmehl
• Prise Salz
• ¼ TL Natron
• ½ gest. TL Backpulver
• 70 g Sojadrink Vanille

Mohn-Zitrone Topping:

• 2 TL Sojadrink Vanille
• 3 TL Zitronensaft, frisch gepresst
• Puderzucker
• 1 gestr. TL Mohn, gemahlen

Rührteig für Schoko-Minigugl:

• 100 g Alsan, Zimmertemperatur
• 50 g Zucker
• 1 geh. TL Aprikosenmarmelade
• 30 g Kakao, entölt
• ¼ TL Kaffee, gemahlen
• 120 g Weizenmehl
• ½ TL Backpulver
• Prise Salz
• 100 ml Sojadrink

Minz Topping:

• Puderzucker
• Minz-Sirup
• 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst