FRÜHLINGS-ROULADEN
Herzhafte vegane Frühlings-Rouladen mit knackiger Gemüsefüllung
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Zutaten:
- 6 Soja Big-Steaks
- 1l Gemüsebrühe, kräftig
- 4 Zwiebeln, mittelgroß
- 1 Karotte, mittelgroß
- Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Scheiben Vollkorntoastbrot, geröstet und gerieben
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Salz
- 100g Kichererbsencreme
- ½ Bund Schnittlauch, frisch gehackt
- Süßer Senf
- Sonnenblumenöl
Außerdem:
- Holz-Zahnstocher oder Küchengarn
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