VEGANE ALTERNATIVE ZU GARNELEN MIT COCKTAILSAUCE
Vegane Alternative zu Riesengarnelen mit Prosecco-Cocktailsauce im Teigschälchen
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Zutaten:
- Vegane Alternative zu Riesengarnelen
- 150g frischer Feldsalat
Teigschälchen:
- 50g Weizenmehl, fein
- Prise Salz
- 1EL Olivenöl
- 3TL Essig
- 25ml Wasser, lauwarm
- Schnelle Variante: fertiger Strudelteig aus der Kühltheke
- Alsan, zum Bestreichen der Form
- Etwas Mehl
Garnelen-Marinade:
- 5EL Olivenöl
- 100ml Prosecco
- Kräutermischung, frisch gehackt (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin, Oregano)
- Salz
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Chili, frisch gemahlen
- 3 Knoblauchzehen
- Stck. Ingwer, frisch
Cocktailsauce:
- 100g vegane Alternative zu Mayonnaise
- 3EL Ketchup
- 1TL vegane Alternative zu Meerrettich
- 20ml Prosecco
- Etwas Zitronensaft, Frisch gepresst
- Worcestersauce
- Salz
- Cayennepfeffer
- Schnittlauch, frisch gehackt
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