Completeorganics DAS DAIKON KIMCHI, BIO, 320g

Köstliches Biogemüse im Glas – haltbar gemacht durch Fermentation

Gemüse durch Fermentation haltbar zu machen, hat eine lange Tradition. Bevor Kühlschränke, die heute gängige Pasteurisation, Konservierungsstoffe und so weiter aufkamen, war das Fermentieren von Gemüse und anderen Lebensmitteln eine beliebte und weit verbreitete Methode, sich ausreichend schmackhafte Nahrung auch über die Erntezeit hinaus zu sichern. Durch die Fermentation erhalten Lebensmittel außerdem einen besonders kräftigen und einzigartig säuerlichen Geschmack, der die Zubereitung vieler leckerer Gerichte erst ermöglicht.

Bei der Fermentation verwandeln Mikroorganismen Kohlenhydrate in Milchsäure, die nicht nur für die Haltbarkeit, sondern auch für den typischen Geschmack sorgt. Completeorganics nutzt diesen natürlichen Prozess, der keiner weiteren Zusätze bedarf als Geduld, für die Herstellung köstlicher veganer Produkte. Dabei wird das rohe Gemüse auch bewusst nicht erhitzt.

Entdecke das Daikon-Kimchi von Completeorganics für dich und deine Küche

Das von der japanischen Küche inspirierte Daikon-Kimchi aus knackigem Rettich bringt ordentlich Schärfe in deine Küche.

Das fermentierte Gemüse von Completeorganics schmeckt wunderbar als Beilage und passt zu vielen verschiedenen Gerichten. Genieße es auch auf dem Brot oder verfeinere damit deine Salate. Damit die Milchsäurebakterien nicht ungebremst weiter Kohlenhydrate verstoffwechseln, wird das Gemüse von Completeorganics nach dem gewollten Gärprozess gekühlt und von uns entsprechend per Kühlversand geliefert. Erhältlich ist das fermentierte Gemüse im Schraubglas bei uns im Shop in der 300-Gramm-Portion.

Entdecke auch die anderen leckeren Produkte von Completeorganics: die Ingwer-Karotten, das Kraut mit Cranberrys, das Daikon-Kimchi, das neue Kimchi, den Kurkuma-Kohl oder das rote Miso.

• Mithilfe von Milchsäurebakterien fermentiertes Gemüse im Glas
• Mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
• Nicht pasteurisiert und ideal für die vegane Ernährung
• Hervorragend geeignet für das Zubereiten zahlreicher Rezepte