Vegane Pizza Diavolo

Zutaten:

Für den Pizzaboden:

2 Portionen Pizzateig, z. B. 2 Päckchen Bauckhof PIZZA-TEIG KLASSIK hell

Für die Pizzasoße:

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

4 EL Olivenöl, z. B. Byodo BRAT-OLIVE MEDITERRAN

1 EL Tomatenmark, z. B. Byodo TOMATEN-PAPRIKA MARK DOPPELFRUCHT in der Tube

1 EL Rohrzucker

200 ml passierte Tomaten

2 EL Hefeflocken, z. B. Vantastic foods HEFEFLOCKEN

2 EL getrocknete Gemüsemischung, z. B. VeggiePur GEMÜSE-MIX Original

Salz, z. B. Erntesegen UR-SALZ

Pfeffer

Für den Belag:

1 Paprika

3 EL eingelegte Jalapeños

150 g vegane Alternative zu Streukäse, z. B. bedda REIBEREI

200 g vegane Alternative zu Salami, z. B. Vantastic foods SIM SALA MI – auch am Stück mit 500 g erhältlich

2 EL getrockneter Majoran

 

Zubereitung:

Portionen: 2 Personen
Zubereitungszeit: 40 min

Los geht’s mit der Pizzasoße! Hierfür schälst und zerkleinerst du zunächst einmal die Zwiebel und den Knoblauch und lässt beides in Olivenöl anschwitzen. Gib das Tomatenmark und den Zucker dazu und lass sie kurz mitrösten. Dann lösche das Ganze mit den passierten Tomaten ab, füge Hefeflocken sowie die Gemüsemischung hinzu und lass die Soße so für etwa 20 min köcheln. Gelegentliches Umrühren nicht vergessen! Sobald die Soße eingedickt ist, kannst du sie mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schneide nun die Paprika in Streifen und lass die eingelegten Jalapeños in einem Sieb abtropfen.

Jetzt kannst du schon einmal den Ofen anwerfen und bei 220° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen lassen.

Bereite den Pizzateig nach Packungsanleitung vor, teile ihn in zwei Teile und rolle diese jeweils zu einem runden Fladen aus. Lege sie auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech.

Bestreiche die Pizzaböden mit deiner Tomatensoße, streue die vegane Alternative zu Streukäse darüber und belege sie dann mit den restlichen Zutaten, also mit den Paprikastreifen, den Jalapeños und der veganen Alternative zu Wurst.

Dann ab damit in den Ofen: Lass die Pizzas für etwa 15 min goldbraun backen. Anschließend kannst du sie mit dem Majoran bestreuen, servieren und deine selbstgemachte vegane Pizza Diavolo genießen!

TIPPS:

  • Das Rezept lässt sich wunderbar variieren: Möchtest du mehr Pizzas backen, kannst du die Menge der benötigten Zutaten einfach entsprechend anpassen.
  • Anstelle von eingelegten Jalapeños kannst du natürlich auch frische verwenden.


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