Guacamole

Zutaten:

1 reife Avocado
Saft von einer halben Limette
½ rote Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
Ein paar Cherrytomaten
Etwas Koriander (kann auch weggelassen werden)
Salz, Pfeffer, Chillipulver
Schwarzer Sesam zur Dekoration

 

Zubereitung:

Die Avocado entkernen, dabei gut aufpassen! Die Avocado danach in eine Schüssel geben. Hier ruhig eine etwas größere Schüssel nehmen, da die Avocado im Folgenden noch zerdrückt werden muss.

Den Saft einer halben Limette auspressen.

Den Saft zur Avocado geben und die Avocado mit einer Gabel zu einer einheitlichen Masse zerdrücken, falls ihr eine größere Menge Guacamole macht, eignet sich auch ein Kartoffelstampfer super.

Nun können die Zwiebeln und Tomaten klein gewürfelt und der Koriander fein gehackt werden. Anschließend den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben. Diejenigen, die es schärfer mögen, können auch noch etwas Jalapeño verwenden.

Nun alles unter die Avocadocreme geben.

Abschmecken! Dafür etwas Salz und Pfeffer verwenden, wir haben zusätzlich noch etwas Chillipulver benutzt.

Tipp: Perfekt zum Dippen passen die verschiedenen Chips von Eat Real.

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