Veganes Schokoladen Bananenbrot

Zutaten: 

2 ½ Bananen oder drei kleine Bananen zermatscht
250 g Mehl
120 ml Pflanzendrink
80 ml Öl eurer Wahl z.B. Olivenöl
50 g Kakaopulver
2 TL Backpulver
1 TL Apfelessig
optional: 50 g Zucker

 

Zubereitung:

Vermische alle Zutaten, fülle sie in eine eingefettete Form und schiebe den Kuchen für 60 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen.

Tipp: Am fluffigsten wird das Bananenbrot, wenn man den Pflanzendrink, das Öl und die Bananen in einen Mixer gibt, sie gut vermischt und danach erst die trockenen Zutaten untermischt.



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