Vegane Torte

Zutaten: 

Für die vegane Alternative zu Schlagsahne:

2 Becher Soyana Mandel-Schlagcreme
45g Rohrohrzucker
Vanillepulver

Für den veganen Schokoladenbiskuit:

150g Dinkelruchmehl (oder Dinkel-Vollkornmehl)
65g Vollrohzucker
15g Kakaopulver
2/3 Pack Backpulver
40ml Sonnenblumenöl
150g Mineralwasser
Je 1 Prise Meer- oder Steinsalz und Zimt

Belag und Dekoration:

150 g Himbeeren
1 Mango
Blaubeeren
geröstete Mandelblätter zum Dekorieren




 

Zubereitung:

Vegane Alternative zu Schlagsahne

Schlagcreme mit Zutaten kurz aufschlagen, ca. 30 Minuten kühl stellen.

Veganer Schokoladenbiskuit

Alle Zutaten verrühren, bei 160°C ca. 25 min backen. Kühlen, in 2-3 Schichten schneiden.

Belag und Dekoration

Himbeeren sorgfältig in die vegane Schlagsahne einrühren (einige für die Dekoration auf die Seite legen)

Torte mit den weiteren Zutaten belegen und dekorieren. Fertig!

 

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