Apfel-Streuseltaler

Zutaten:

180g Mehl
¼ Würfel frische Hefe
40g Zucker
30g Pflanzenmargarine
3EL Pflanzendrink 
70g VANILLA O’GURT GREEK STYLE
1 Apfel

Für die Streusel:

70g Mehl
40g Zucker
50g Margarine

Zubereitung:

1. Die Margarine in einem Topf bei mittlerer Hitze langsam schmelzen. Am Schluss den Pflanzendrink hinzufügen und beides in eine Rührschüssel geben. Wichtig: Sollte lauwarm sein, nicht wärmer.

2. Die Hefe klein machen und in die Rührschüssel geben. Gut verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Das Mehl, den Zucker und den O’GURT hinzufügen und alles mit dem Knethaken einer Küchenmaschine oder mit der Hand zu einem glatten, etwas klebrigen Teig kneten.

3. Abgedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

4. Die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Anschließend mit den Händen zerbröseln.

5. Den Teig für die Böden auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben, in 3 Kugel aufteilen und jeweils zu einem Taler ausrollen.

6. Den Apfel waschen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Diese auf den Talern verteilen.

7. Die Streusel darauf verteilen.

8. Die Apfel-Streuseltaler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft 15-20 Minuten backen.


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