Vollgemüse Karotten-Wraps mit Streichgenuss und Kichererbsen

Zutaten:

4 Vollgemüse Tortillas Karotte
1 Packung veganer Streichgenuss
200 g gegarte Kichererbsen, abgetropft
100 g Salat
2 Mini-Gurken
20 g geröstete und gehobelte Mandeln
Limettenscheiben

Zubereitung:

Mini-Gurken der lange nach mit dem Sparschäler schneiden und die Streifen beiseitelegen. 

Tortillas zur Hälfte mit Streichgenuss bestreichen. Mit Salat und Gurkenscheiben belegen und mit gegarten Kichererbsen und gehobelten Mandeln toppen. 

Tortilla von unten zu 1/3 einschlagen und mit den beiden Seiten zusammenfalten. Optional mit Limettensaft beträufeln.

Zubereitungszeit: ca. 10 min. 
Zutaten für 2 Portionen


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