VOLLGEMÜSE BURRITOS

Zubereitung:

1 Pkg. Vollgemüse Tortilla Rote Bete
300 g vegane Hackalternative
200 g gekochten Reis
100 g Rucola
1 kleine Dose Mais
1 rote Paprika
2 kleine Gurken
1 EL Öl zum Braten

Vegane Chili-Mayonnaise:

3-4 EL Chilisauce
200 g vegane Mayonnaisealternative

Zubereitung:

Zubereitungszeit: ca. 30 min. 

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die vegane Alternative zu Hackfleisch nach Packungsanleitung darin von allen Seiten anbraten. Nach Belieben noch mit

Paprikapulver und Salz würzen und beiseitestellen.


Paprika und Gurke waschen, in Streifen schneiden und ebenfalls beiseitestellen.


Tortilla Wraps
mit Rucola, Reis, veganer Alternative zu Hack, Mais, Paprika- und Gurkenstreifen belegen. Von drei Seiten einklappen und zu einem Burrito rollen.


Für die Sauce die vegane Mayonnaisealternative und Chilisauce in einer kleinen Schüssel vermengen.


Burritos halbieren und mit der Sauce servieren.


Hinweis:
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