Vantastic foods Soja-Medaillons Sandwich

 

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Die Soja-Medaillons vorbereiten. Dazu werden diese in einer großzügigen Menge Gemüsebrühe eingeweicht.

  2. Währenddessen das Gemüse waschen und schneiden.

  3. Wenn die Soja-Medaillons ausreichend Flüssigkeit aufgesogen haben, wird diese wieder herausgepresst, bevor die leckeren Soja-Stücke anschließend in der Pfanne kross angebraten werden.

  4. Das Sandwich nach Wahl belegen. Wir empfehlen ein leckeres Pesto oder einen Brotaufstrich als Basis auf der unteren Hälfte des Brotes. Guten Appetit!

Unser Tipp: 
Etwas Agavendicksaft beim Anbraten zu den Soja-Medaillons geben. Durch das Karamellisieren erhalten diese einen besonderen Geschmack und eine tolle Färbung.

Portion: für 2 Personen

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