Herbstlicher Salat

Zutaten:

100g Feldsalat
100g Hokkaido Kürbis
1TL Ahornsirup
1 Apfel
2EL Kürbiskerne
3EL NATURAL GREEK STYLE O’GURT
1EL Olivenöl
1EL Apfelessig
1TL Senf
Salz und Pfeffer

 

Zubereitung:

1. Den Feldsalat gründlich waschen, abtropfen lassen und anschließend in eine Schüssel geben.

2. Den Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden.

3. Die Kürbis-Stücke in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun anbraten. Den Ahornsirup hinzugeben und kurz weiter braten.

4. Den Apfel waschen, entkernen und auf kleine Stücke schneiden.

5. Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten.

6. Kürbis, Apfel und Kürbiskerne in die Schüssel mit dem Feldsalat geben.

7. O’GURT, Olivenöl, Apfelessig und Senf zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. Das Dressing kurz vor dem Servieren an den Salat geben.

 

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