Green Burger

Zutaten:

Artischockencreme

165 g Artischockenherzen aus dem Glas
frisch gemahlener Pfeffer

Erbsenpüree

100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
Salz und Pfeffer
2 EL vegane Alternative zu Mayo
frische Minze
5 ml Zitronensaft

Außerdem

1 Packung Wheaty Vegan Superhero Burger
2 Brötchen
1 mittelgroße Tomate
Sprossen

Zubereitung:

Portion: 2 Personen

Für die Creme die Artischockenherzen leicht abtropfen lassen und mit einem Stabmixer zu einer Art Aufstrich pürieren. Großzügig mit Pfeffer würzen und gut vermischen.

Fürs Püree die Erbsen 5 Minuten lang dämpfen. Mit kaltem Wasser abschrecken, in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Mit der veganen Alternative zu Mayo mischen. Ein Dutzend Minzblätter fein hacken, zu den Erbsen und dem Zitronensaft geben, alles gut vermischen.

Die beiden Patties in etwas Öl in einer Pfanne oder auf dem Grill auf jeder Seite 2 Minuten braten. Die Brötchen aufschneiden und toasten oder kurz auf den Grill legen. Die Tomate in dünne Scheiben schneiden. Auf der Unterseite jedes Brötchens die Artischockencreme großzügig auf der gesamten Fläche verteilen. Das gebratene Patty darauflegen, dann 2 bis 3 Tomatenscheiben. Großzügig Sprossen darauf verteilen. Die obere Brötchenhälfte mit dem Erbsenpüree bestreichen, den Burger schließen.

Sofort servieren, z.B. mit Kartoffelspalten.

DU MÖCHTEST DAS REZEPT DIREKT NACHKOCHEN?

Beim Kreieren unserer Rezepte verwenden wir die Produkte, die dir in der Zutatenliste vorgeschlagen werden. Diese kannst du bequem bei uns im Onlineshop bestellen und so das perfekte Ergebnis erhalten. Unterhalb der Rezeptliste findest du alle Zutaten, die wir im Sortiment haben.

Mit einem Klick auf den Button „ALLE PRODUKTE IN DEN WARENKORB“ kannst du alle benötigten Zutaten in deinen Warenkorb legen. Dann musst du nur noch die richtige Menge auswählen und schon kannst du deine Zutaten direkt bestellen.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.