BIRCHER LIEBLINGSMÜSLI

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Haferflocken in eine Schale geben, Ananas-Saft unterrühren und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank einweichen lassen.
  2. Apfel und Birne gründlich waschen und mit der Gemüsereibe fein raspeln. Beerenobst gründlich waschen, Erdbeeren klein würfeln. Trauben waschen und halbieren. Ananas-Ringe in kleine Stücke schneiden.
  3. Vegane Alternative zu Joghurt, Agavendicksaft und Haselnusskrokant sowie Rosinen und vorbereitetes Obst unter die eingeweichten Haferflocken rühren.
  4. Vegane Alternative zu Sahne steif schlagen und unter das Birchermüsli heben.

Unser Tipp: Wer es besonders crunchig mag, mischt einfach kurz vor dem Servieren noch eine kleine Menge Amarant-Krunchies unter das fertige Birchermüsli – hmmmm!

Portion: 3-4 Personen

 

Ein Rezept von Sophie Matisz

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