Avocado Brot

Zutaten: 

1 Stück Avocado
3 EL Simply V Streichgenuss Cremig-Mild
1 TL Zitronensaft
1 Prise Chilipulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
¼ Stück Gurke
1 Packung Kresse
4 Scheiben Vollkornbrot
8 Scheiben Simply V Genießerscheiben Fein Cremig

 

Zubereitung:

20 Minuten / 4 Portionen

Das Fruchtfleisch der Avocado herauslösen, in einer Schale mit einer Gabel zerdrücken und mit Streichgenuss vermengen. Zitronensaft, etw. Chili sowie Salz und Pfeffer hinzugeben und abschmecken.

Für die Gurkenscheiben die Gurke waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden.

Die Avocado-Creme gleichmäßig auf die Brotscheiben streichen und die Gurkenscheiben und Kresse darauf verteilen. Jeweils zwei Genießerscheiben darauf geben. Die belegten Brotscheiben mittig durchschneiden und zusammenklappen.

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