Zutaten:
- 4 geh. EL Weizenmehl
- 220 ml Vanilledrink
- 6-10 Scheiben Toast- oder Tramezzinibrot
- Vegane Alternative zu Schoko-Aufstrich
- Erdbeeren und Blaubeeren
- Sonnenblumenöl, zum Braten
- Zimtzucker
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Zubereitung:
- Weizenmehl in eine kleine Schüssel geben, mit 50ml vom Vanilledrink glattrühren. Restlichen Vanilledrink nach und nach zugeben und zu einem gleichmäßigen, dickflüssigen Teig verrühren.
- Rinde von den Toast- bzw. Tramezzini-Brotscheiden schneiden. Brotscheiben einzeln mit dem Nudelholz platt walken und mit veganer Alternative zu Schoko-Aufstrich ganzflächig bestreichen.
- Blaubeeren waschen und trocken tupfen. Erdbeeren wachen und klein würfeln. Je eine Reihe Beerenobst an einen Rand der bestrichenen Brotscheiben legen und Toast mit der Füllung aufrollen.
- Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Gefüllte Röllchen nun vorsichtig in den Vanilleteig tauchen und in die Pfanne legen, langsam von allen Seiten goldbraun braten.
- Zimtzucker in einem tiefen Teller mischen und die fertig gebackenen Arme Ritter Schokoröllchen sofort im Zimtzucker wälzen.
Portion: 3-5 Personen
