Deftige Bratkartoffeln mit Smoked Seitan

Zutaten für 2 Portionen:

 


Zubereitung: 

Zwiebel klein schneiden, Kartoffeln schälen und in etwas dickere Scheiben schneiden und Seitan würfeln. Je feiner der Seitan gewürfelt wird, desto krosser wird er später.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin kurz andünsten und Kartoffeln hinzugeben. 

Sobald die Kartoffeln leicht kross werden den Seitan hinzugeben und alles zusammen nochmals kurz und scharf anbraten.

Alles mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und zum Beispiel mit frischem saisonalen Gemüse und einer extra Portion Seitan servieren. 

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