L'Herbivore FESTIVE SEITAN with apple-nut filling, organic, 1000g

Article number: A007849

Manufacturer: L'Herbivore

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These are ingredients that have not been used according to the recipe.
However, traces (so-called minute quantities) cannot be ruled out.
Nutrition values
€18.49 *

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L'Herbivore FESTIVE SEITAN with apple-nut filling, organic, 1000g - Description

Hearty Seitan roast with festive walnut apple filling.

1 kilos of the finest veggie roast from L'Herbivore. A successful combination of hearty seitan, crunchy walnuts and an aromatic fruit sweetness. Christmas seasoned with coriander, nutmeg, apple and cinnamon.

The unique filling of apples, walnuts, red wine vinegar and raisins makes the Seitan roast particularly juicy from the inside out. For a first-class, vegan festive roast. Fits classic side dishes like potatoes or dumplings with red cabbage. For your inspiration, the roast also comes with a matching recipe suggestion: delicious seitan roast with a fruity orange marinade!

Vegan festive seitan from L'Herbivore with nut-fruit filling.

  • handmade: handmade in the Berlin Seitan manufactory L'Herbivore
  • purely vegetable: with this seitan you can enjoy traditional Christmas dishes as a vegan
  • festively seasoned: refined with Christmas spices and fruity apples

Preparation recommendation

Preheat the oven. Remove the roast from the package and place it in a baking dish¹. Heat up the marinade and pour over the roast². Place the baking dish with the poured roast in the middle of the oven on a grate.


Preparation

The preparation of the side roast in the oven requires great attention. The roast should be kept slightly moist at all times. To do this, the marinade in the mould must be poured over the roast in the oven at regular intervals³.


Preparation time & oven temperature

As every oven is slightly different, it is not possible to specify a completely uniform preparation time. The roast will take between 1 1/4 and 2 hours in the oven to be ready&sup4;. It is therefore better to plan two hours before serving, starting at a lower temperature (around 175°C) and increasing it if necessary if the roast does not heat up quickly enough.

Serve the sliced roast coming out of the oven directly.

Bon appetit!


1 A not too large casserole dish is best, so that the roast floats easily in the marinade. The optimum distance from the roast to the edge is a tablespoon's width, so that the marinade can be ladled well.

2 Add spices as required when reheating, e.g. cinnamon sticks, star anise or cloves.

3 The roast is already cooked and ready to eat. During preparation, it is therefore only a matter of heating it through completely. Newer ovens with circulating air often achieve uniform results faster than older electric ovens, for example. Be careful with ovens with uneven top or bottom heat - here, turn the whole roast as required!

4 A good method to determine the best serving time is to measure the core temperature - 80-90 °C filling temperature is optimal.

L'Herbivore FESTIVE SEITAN with apple-nut filling, organic, 1000g

Content

STUFFED SEITAN ROAST

CONTENT: 1kg

INGREDIENTS: Wheat protein*, apples*, alpfelmus* (apples, raw cane sugar*), onions*, water, sunflower oil*, lupins flour*, raisins*, tomato paste*, soy sauce* (water, soy beans*, wheat*, salt, Aspergillus oryzae), walnut*, garlic*, guar gum*, spices (salt, pepper*, paprika*, cinnamon*, nutmeg*, coriander*), red wine vinegar*.
(* = certified organic)

ALLERGY ADVICE: Contains wheat, soya, walnut, lupine and gluten. May contain traces of other cereals containing gluten.

CHILLED PRODUCT: Please store at a maximum of 8°C.

NOTE: This product was packed within a protective atmosphere.

Distributor Information

L'Herbivore GmbH, Petersburger Str. , 10249 Berlin, DE
Trade with organic products certified by inspection body ABCERT, DE-ÖKO-006

Nutrients

Energy 1115kJ/ 266kcal
Fat 10,3g
of which saturated 1,4g
Carbohydrates 12,30g
of which sugar 8,60g
Protein 29,50g
Salt 0,88g

What do our customers say?

6 Jan 2022

Überraschend lecker

Wir leben vegan und haben uns gefreut an Weihnachten ein "klassisches" Essen zu kochen. Der Braten war unstressig in der Zubereitung, weihnachtlich durch die Marinade und gut in der Konsistenz, nicht zuletzt auch wegen der Füllung. Obwohl wir gewöhnlich kein Seitan mögen, war dies eine sehr gute Wahl und wir hoffen, ihn in der Zukunft auch für Festlichkeiten bestellen zu können. Für Nicht-Veganer können wir allerdings nichts versprechen weil wir denken, dass Geschmack auch sehr davon abhängt, welche Lebensmittel man gewohnt ist. Aber wir fanden ihn super und es gab Rotkohl und Knödel dazu. Als Soße haben wir eine fertige, vegane Bratensoße angerührt.

6 Jan 2022

Letztes Jahr zum ersten mal

WIr haben diesen Braten in unserem Bio Laden gekauft und sind da komplett ohne Erwartung dran gegangen. Die marinade war einfach zu machen und schmeckte sehr gut.. und dann kam der Moment der Wahrheit.. Ich dachte ich dreh durch als ich reinbiß. Absolute weltklasse textur, geschmack und einfach alles war perfekt.. die Füllung mit etwas Zimt genau richtig für Weihnachten... meine Frau und ich haben uns satt gegessen und es war immernoch die hälfte über. Nächstes Weihnachten auf jeden fall wieder

2 Jan 2022

Begeistert und Wiederholungstäter

Wir hatten den Braten dieses Jahr zum 2. Mal in Folge und waren, wie auch letztes Jahr schon, absolut begeistert. Marinade genial, Braten saftig und sooo lecker und alle Gäste sahen das ebenso. Wir werden den Braten auch nächstes Jahr wieder kaufen und genießen. Danke an die Hersteller!

28 Dec 2021

Erfahrung sammeln

Die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden, deshalb ist es eher nebensächlich, dass mir persönlich dieser Braten gar nicht so schlecht geschmeckt hat, besonders die Füllung, wer es süßlich - fruchtig mag.
Hier möchte ich erzählen über meine enttäuschende Erfahrung der Zubereitung.
Da ich einen Gasherd besitze, mit nur Unterhitze, war ich also auf 2h eingestellt. Die Marinade habe ich laut Packungs - Empfehlung hergestellt. Das hatte schon mal dazu geführt, dass die Zwiebeln irgendwann verbrannt waren. Ich übergroß brav alle 10 min den Braten. Da er nach 1 1/2 h doch schon schön braun war, schaltete ich aus und ließ ihn noch 1/2h im heißen Herd. Ich besitze kein Thermometer mit dem ich die angegebene Kerntemperatur messen kann.
Die Enttäuschung kam dann beim Anschneiden. Die Kruste war so hart, dass ich darauf klopfen konnte wie auf Holz. Dementsprechend war es kaum möglich zu schneiden. Die ersten Scheiben gingen einigermaßen, aber dann fiel alles auseinander.
Meine Gäste probierten tapfer, zurück kam aber die Hälfte, die harte Kruste sowieso.
Ich bin Rentnerin mit einer Mini - Rente. 18 € für einen Braten bedeutet schon Luxus für mich!!
Was ich nun mit dem Rest mache weiß ich auch noch nicht. Werde wohl versuchen es zu Gullasch zu verarbeiten und nach meinem Geschmack zu verfeinern.
Nochmal auf keinen Fall. Schade um das Geld und die Mühe.

12 Dec 2021

Nicht so wirklich gut

Generell kann man sagen, dass der Geschmack eher mittelmäßig ist und den typischen Nachgeschmack vom Seitan hat. Gerade dieser Nachgeschmack macht das Gesamtergebnis irgendwie doch kaputt. Die Füllung ist recht lecker könnte aber auch viel intensiver sein. Ich habe einen modernen Herd und trotzdem hat bei mir das garen circa 90 Minuten gedauert obwohl auf der Verpackung beschrieben steht, dass es bei modernen Herden 1 Stunde dauert. Das hat meine Zeitplanung ganz schön durcheinander geworfen. Ich würde dieses Produkt nicht wieder kaufen und lieber selber versuchen etwas zu kreieren.

7 Nov 2021

Super lecker

Wir haben den Festtagsseitan ausprobiert, um für Weihnachten einen veganen "Braten" in der Familie genießen zu können - und sind total begeistert. Der Seitanbraten hat eine tolle Konsistenz (er erinnert an einen Hackbraten, ist fein-körnig), würzigen Geschmack und eine sehr leckere, fruchtig-süße Füllung - super!
Wir haben uns daraufhin entschieden, diesen Seitanbraten als unseren Weihnachtsbraten zu verwenden und hoffen, dass er bald wieder zu bestellen ist.

24 Oct 2021

Etwas Besonderes

Der Braten ist nicht ganz unkompliziert zu machen, da man eine eigene Marinade/Soße herstellen muss, mit der der Braten eine Stunde alle 10 Minuten begossen werden muss. Der Geschmack ist sehr gut. Da es Seitan ist, sättigt er auch sehr schnell und ist somit sehr ergiebig. Man sollte ihn nicht kaufen, wenn man ein Fleischimitat erwartet. Es schmeckt nicht nach Fleisch; das sollte festgehalten werden. Ein Manko ist das nicht; nur muss man sich darüber im Klaren sein, sonst werden die Erwartungen enttäuscht. Auf jeden Fall schmeckt der Braten gut -- saftig und würzig. Hat etwas Besonderes an sich. Ich kann ihn auf jeden Fall empfehlen. Die Familie hat ordentlich zugelangt.

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