Pilzsuppe mit scharf angebratenem Seitan
Lecker ✓
Einfache Zubereitung ✓
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Zutaten für 2 Personen:
- Eine Packung Seitan mariniert „Bunter Pfeffer“
- 450 gr Champignons
- 25 gr getrocknete Pilze (z.B. Steinpilze oder Austernpilze)
- Eine kleine Zwiebel
- Zwei Zehen Knoblauch
- 1/2 Liter Gemüsebrühe
- 250 ml vegane Sahnealternative
- Etwas Öl zum anbraten
- Salz, grober Pfeffer, ein Schuss frischer Zitronensaft und frische Petersilie
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