L'Herbivore FESTIVE SEITAN with apple-nut filling, organic, 1200g

Article number: A006965

Manufacturer: L'Herbivore

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Nutrition values
€22.99 *
(€19.16 * / 1 kilograms)

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L'Herbivore FESTIVE SEITAN with apple-nut filling, organic, 1200g

Hearty Seitan roast with festive walnut apple filling.

1.2 kilos of the finest veggie roast from L'Herbivore. A successful combination of hearty seitan, crunchy walnuts and an aromatic fruit sweetness. Christmas seasoned with coriander, nutmeg, apple and cinnamon.

The unique filling of apples, walnuts, red wine vinegar and raisins makes the Seitan roast particularly juicy from the inside out. For a first-class, vegan festive roast. Fits classic side dishes like potatoes or dumplings with red cabbage. For your inspiration, the roast also comes with a matching recipe suggestion: delicious seitan roast with a fruity orange marinade!

Vegan festive seitan from L'Herbivore with nut-fruit filling.

  • handmade: handmade in the Berlin Seitan manufactory L'Herbivore
  • purely vegetable: with this seitan you can enjoy traditional Christmas dishes as a vegan
  • festively seasoned: refined with Christmas spices and fruity apples

Preparation recommendation

Preheat the oven. Remove the roast from the package and place it in a baking dish¹. Heat up the marinade and pour over the roast². Place the baking dish with the poured roast in the middle of the oven on a grate.


Preparation

The preparation of the side roast in the oven requires great attention. The roast should be kept slightly moist at all times. To do this, the marinade in the mould must be poured over the roast in the oven at regular intervals³.


Preparation time & oven temperature

As every oven is slightly different, it is not possible to specify a completely uniform preparation time. The roast will take between 1 1/4 and 2 hours in the oven to be ready&sup4;. It is therefore better to plan two hours before serving, starting at a lower temperature (around 175°C) and increasing it if necessary if the roast does not heat up quickly enough.

Serve the sliced roast coming out of the oven directly.

Bon appetit!


1 A not too large casserole dish is best, so that the roast floats easily in the marinade. The optimum distance from the roast to the edge is a tablespoon's width, so that the marinade can be ladled well.

2 Add spices as required when reheating, e.g. cinnamon sticks, star anise or cloves.

3 The roast is already cooked and ready to eat. During preparation, it is therefore only a matter of heating it through completely. Newer ovens with circulating air often achieve uniform results faster than older electric ovens, for example. Be careful with ovens with uneven top or bottom heat - here, turn the whole roast as required!

4 A good method to determine the best serving time is to measure the core temperature - 80-90 °C filling temperature is optimal.

L'Herbivore FESTIVE SEITAN with apple-nut filling, organic, 1200g - Content

FESTIVE SEITAN WITH 25% FILLING OF APPLE NUTS, OF WHICH 73% IS APPLES, 17% ROSINES AND 10% WALNUTS

CONTENT: 1200g

INGREDIENTS: Wheat protein* (32.5%), apples*, apple puree* (apples, raw cane sugar*), onions*, water, sunflower oil*, lupine flour*, raisins*, tomato paste*, soy sauce* (water, soybeans*, wheat*, salt, aspergillus oryzae), walnut*, garlic*, guar gum*, spices (salt, pepper*, paprika*, cinnamon*, nutmeg*, coriander*), red wine vinegar*.
(* = certified organic)

ALLERGY ADVICE: Contains wheat, soya, walnut, lupine and gluten.

CHILLED PRODUCT: Please store at a maximum of 8°C.

Distributor Information

L'Herbivore, Petersburger Str. , 10249 Berlin, DE
Trade with organic products certified by inspection body ABCERT, DE-ÖKO-006

L'Herbivore FESTIVE SEITAN with apple-nut filling, organic, 1200g - Nutrients

Energy 1115kJ/ 266kcal
Fat 10,3g
of which saturated 1,4g
Carbohydrates 12,3g
of which sugar 8,6g
Protein 29,5g
Salt 0,88g

What do our customers say?

4 Jan 2021

Verbesserungswürdig

In der Zubereitungsanleitung steht, dass man den Braten regelmäßig mit der mitgelieferten Marinade übergießen solle - nur leider waren in der eingeschweißten Verpackung gefühlt 3 Tropfen Soße enthalten. Auf Anfrage beim Hersteller war dies kein Versandfehler, sondern so vorgesehen. Demnach muss noch selbstständig Soße nachgekocht werden, damit der Braten nicht austrocknet. An sich schmeckt der Braten im ersten Bissen stark nach Seitan, es wird aber mit jedem Bissen besser. Also: Kein besonderes Geschmackserlebnis, aber auch nicht verkehrt. Die Füllung hat uns aber sehr gut geschmeckt.

2 Jan 2021

Besser als erwartet

Ich finde "Miesmacherbewertungen" hier immer sehr schade und kann die Bewertung vor mir in keiner Weise nachvollziehen.
Ich habe mir die Zubereitung vereinfacht, den Braten in servierfertige Stücke geschnitten und in Gemüsebrühe und Mais in der Pfanne erwärmt. Dazu gab es Klöße und Rotkohl.
Die Konsistenz von Seitan ist schön fest, somit fällt der Braten nicht auseinander. Man muss ein wenig auf die Füllung aufpassen, damit sie nicht herausfällt. Der Geschmack ist sehr lecker (würzig, süßlich). Nächstes Jahr bestellen wir definitiv wieder! :)

2 Jan 2021

super lecker

Ich habe schon viele vegane Bratenalternativen ausprobiert, aber dieser hier ist der allerbeste!
Wenn man die Zubereitunsghinweise beachtet bekommt man einen super leckeren und saftigen Braten. Werde ihn mir definitiv wieder kaufen!

30 Dec 2020

Ist sein Geld leider nicht wert.

Man kann den Braten essen, er schmeckt okay.
Allerdings ist marinieren wie es auf der Packung steht zwecklos, da er die Marinade keines Wegs in sich aufnimmt.
Die Füllung ist auch nicht das leckerste, eher fraglich..

Wir waren zu dritt und er hat keinem von uns geschmeckt, einzig unser Hund fand ihn super. Aber der findet alles Klasse was vom Tisch kommt.

Für rund 23€ ein Reinfall! Man kann ihn essen aber so viel Geld ist er absolut nicht Wert!

27 Dec 2020

Absolute Enttäuschung!!!

Wir hatten uns so auf den Weihnachtsseitan gefreut, ihn wie Beschrieben vorbereitet und Mariniert. Nur hilft die Marinade nichts wenn in den Seitan nichts einziehen kann weil dieser so dicht von seiner Beschaffenheit ist. Ich koche seit über 10 Jahren mit Seitan und dieser ist geschmacklich als auch von der Textur ein absoluter Reinfall. Ich wünschte ich könnte mein Geld zurück verlangen.

Einziges Plus: Nettes Verpackungskonzept.

30 Dec 2018

So lecker! Weihnachten war gerettet :-)

Ich bin sehr begeistert von diesem weihnachtlichen Braten. Hier hat sowohl der Geschmack und auch die Konsistenz gestimmt. Das war seit vielen Jahren das beste Weihnachtsessen. Knödel und Rotkohl passen dazu super! :)

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